Vino e pizza: quale abbinamento scegliere?
Vino e pizza è una coppia che lentamente sta conquistando il centro della scena.
Eppure è ancora forte la diffidenza dei più, abituati al più classico pizza e birra o all’adolescenziale pizza e coca cola.
L’abbinamento vino e pizza però, è in grado di regalare piacevoli sorprese.
Per questo oggi vogliamo proporvi alcuni abbinamenti che vi convinceranno definitivamente che pizza e vino si sposano alla perfezione.
Vino e pizza: Diavola e Primitivo
La diavola è un classico che acquista sapore grazie al piccante del salame e con il pomodoro e la mozzarella a far da cornice al tutto.
L’abbinamento che vi consigliamo è con un vino con sentori di frutta, un vino dalla struttura notevole che si ammorbidisce grazie al calore del primitivo.
Vino e pizza: Margherita e Chardonnay
Nella margherita è il sapore deciso del pomodoro a farla da padrone.
È un classico della pizzeria italiana dove i pizzaioli più capaci riescono ad armonizzare ingredienti semplici con un impasto gustoso.
L’abbinamento che vi consigliamo è con lo Chardonnay, un vino bianco delicato, elegante e saporito con note fruttate e lievi che mitigano il sapore forte del pomodoro.
Vino e pizza: Capricciosa e Malvasia
Un altro grande classico: carciofi, olive, funghi e prosciutto cotto su una base di pomodoro e mozzarella.
Una pizza ricca alla quale vi consigliamo di abbinare un vino dal gusto corposo, profumato e con una struttura importante come una Malvasia nera.
Vino e pizza: 4 Formaggi e Bianco Frizzante
Le bollicine di un bianco frizzante servono a contrastare la pienezza del sapore dato dal gorgonzola, dalla grana, dalla fontina e dalla scamorza, i formaggi utilizzati nella preparazione tradizionale di questa pizza.
Il risultato? Un abbinamento armonioso e capace di alleggerire una pizza non sempre semplice da digerire.
Vino e pizza: Pugliese e Primitivo
Chiudiamo questi consigli di abbinamento con una pizza che già dal nome rispecchia le sue origini pugliesi come le nostre.
Nella pizza pugliese alla classica base margherita si uniscono due ingredienti contadini dal sapore forte: la cipolla e le olive nere.
L’abbinamento che vi consigliamo è con un primitivo di corpo ma allo stesso tempo morbido e ben equilibrato.
E voi? A che abbinamento appartenete? Pizza e vino o no? Aspettiamo il vostro giudizio.
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