degustazione di vino

Degustazione di vino: non fate questi errori.

La degustazione di vino è un momento di insidie e di errori che possono interferire con la capacità di giudizio.

Alcuni degli errori che si possono commettere possono essere imputati a disattenzioni che si possono tranquillamente evitare.

Vi diciamo, quindi, cosa non fare per evitare brutte figure in presenza degli altri degustatori e per degustare il vino nel migliore dei modi.

Degustazione di vino: Nessun profumo

Se avete in programma una degustazione di vini evitate i profumi.

I profumi troppo intensi, infatti, possono interferire con l’olfatto e alterare la percezione degli aromi del vino.

Quindi, niente profumi e niente vestiti lavati con detersivi con profumi troppo forti ed evidenti.

Degustazione di vino: Niente ambienti con odori forti

Se volete organizzare una degustazione scegliete un ambiente arieggiato, spazioso e dove non ci sono fonti odorose capaci di interferire con l’olfatto.

Ecco perché una stanza con salumi appesi al soffitto o una cucina usata da poco non sono i luoghi adatti per una degustazione professionale.

Degustazione di vino: Attenzione a quello che mangiate e a quanto mangiate

La degustazione di vino può essere rovinata dal cibo.

È preferibile evitare alimenti dal gusto forte e scegliere cibi poco saporiti e leggeri.

Quindi niente sedano, aglio, cipolla, peperoncino.

Da evitarte anche il caffè.

È, inoltre, preferibile mantenersi leggeri o a stomaco vuoto prima di una degustazione.

In questo modo la ricettività delle vostre papille sarà molto più sensibile e riuscirete a cogliere un maggior numero di aromi e sapori.

Degustazione di vino: Come vi sentite?

Il vostro stato psico-fisico può influenzare la vostra degustazione.

Molte ricerche hanno evidenziato come la valutazione sensoriale di un vino cambi in base allo stato psico-fisico in cui si trova la persona che sta degustando.

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