Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo persistente e complesso. Il corpo, di tutto rispetto, avvolge piacevolmente il palato con sen- sazioni mielate mitigate da una giusta acidità.
Montemanco Primitivo di Manduria
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo persistente e complesso. Il corpo, di tutto rispetto, avvolge piacevolmente il palato con sen- sazioni mielate mitigate da una giusta acidità.
Tipologia: Denominazione di Origine Protetta Garantita
Zona: Lizzano, Salento, Puglia
Vitigni: Primitivo 100%
Vendemmia: Fine di Settembre
Metodo di vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Macerazione in serbatoi in acciaio a temperatura termocontrollata per 10-15 giorni, con lieviti indigeni selezionati
Affinamento: 6/8 mesi in botte grande di rovere francese e poi in acciaio
Gradazione alcolica: 14,00 + 3% vol
