Colore rosa tenue, con perlage persistente. Aroma intenso con sentori fruttati ed erbacei. Sapore brioso, leggermente abboccato. Profumo delicato, fruttato e floreale.
Canulli Rosato frizzante Salento
Colore rosa tenue, con perlage persistente. Aroma intenso con sentori fruttati ed erbacei. Sapore brioso, leggermente abboccato. Profumo delicato, fruttato e floreale.
Tipologia: Indicazione Geografica Protetta
Zona: Lizzano, Salento, Puglia
Vitigni: Negramaro 50%, Primitivo 50%
Vendemmia: Seconda Decade di Settembre
Metodo di vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Premacerazione a freddo per 12 ore e successiva fermentazione alcolica in acciaio a 12-14°C
Affinamento: Rifermentazione in autoclave (metodo Charmat)
Gradazione alcolica: 11,50 vol.
