Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e comples- so, leggermente speziato e fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e chiodi di garofano. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao e vaniglia.
Tipologia: Denominazione di Origine Protetta
Zona: Lizzano, Salento, Puglia
Vitigni: Primitivo
Vendemmia: Prima settimana di Settembre
Metodo di vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Macerazione e fermentazione termocontrollata di circa 12/15 giorni
Affinamento: 6 mesi in botte grande di rovere francese e 6 mesi in tonneau
Gradazione alcolica: 15,50 vol.