Come bere vino in estate? Facendo molta attenzione a non commettere due errori che possono rovinare l’esperienza di degustazione.

Chi pensa che d’estate si debbano bere solo cocktail fruttati o birre ghiacciate si sbaglia di grosso.

La stagione estiva, infatti, non esclude la degustazione di vini.

L’importante è farlo nella maniera giusta per evitare che si trasformi in un’esperienza da dimenticare.

Vediamo, quindi, quali sono i due errori da evitare assolutamente.

Come bere vino in estate: vini bianchi troppo freddi

Molti commettono l’errore di bere (e servire, anche) vini bianchi troppo freddi.

Temperature al limite non permettono di percepire tutte le caratteristiche del vino.

Temperature di servizio troppo basse rovinano il vino che risulterà piatto e che vedrà scomparire, evaporare, i suoi profumi. 

Se la bottiglia è troppo fredda meglio uscirla qualche minuto prima della degustazione o della sua apertura, in modo che la sua temperatura si alzi di qualche grado e il vino possa regalare tutte le sue particolarità e tutti i suoi profumi.

Vini rossi troppo caldi

Il vino rosso, come abbiamo già detto in un altro post, va servito a temperatura ambiente. 

Ma la temperatura ambiente deve essere quella della cantina dove viene conservato, non quella esterna che sfiora i 40°.

Un vino rosso troppo caldo non si farà bere, non vi regalerà nessuna emozione, non sarà piacevole da gustare.

Il consiglio che vi diamo è di rinfrescare il vino rosso e servirlo ad una temperatura più bassa di quella percepita in casa o nel ristorante.

Potete anche abbassare la sua temperatura di servizio di un paio di gradi rispetto a quella prevista, il vino si riscalderà velocemente nel bicchiere e regalerà la giusta esperienza di degustazione.

E voi? Cosa consigliate per bere vino in estate? Fatecelo sapere nei commenti.

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L'articolo Come bere vino in estate proviene da Cantine Lizzano.

Le temperature calde, la voglia di socialità e il piacere di condividere il proprio tempo con gli amici sono una costante di questi mesi estivi.

Se a questo ci aggiungiamo un bicchiere di vino, il risultato è perfetto.

Attenzione, però.

Se volete bere vino in estate ci sono alcuni errori che non potete assolutamente commettere.

Quali sono?

Ve li raccontiamo in questo articolo.

Bere vino in estate: come tieni il bicchiere?

Tenere il bicchiere nel modo sbagliato può rovinare la vostra esperienza e il piacere di degustare un calice di vino in compagnia.

Il bicchiere di vino va tenuto o dalla base o dallo stelo. Non afferratelo assolutamente dalla coppa.

Cosa succede altrimenti? Che il vino si scalderà e i suoi profumi e il suo gusto ne risulteranno alterati.

Quale temperatura?

Anche d’estate il vino va servito alla giusta temperatura per non compromettere le sue qualità e per non fargli perdere sapori, profumi e gusto.

La temperatura di servizio va rispettata.

Cosa fare allora?

Per i vini bianchi e le bollicine va bene servirli freddi, non ghiacciati chiaramente.

Per i vini rossi, come vi abbiamo già consigliato in un altro post, potete regolarvi in base al loro luogo di conservazioni. Se avete uno spazio, una cantina ad esempio, fresca potette servirli a temperatura ambiente. Se invece non avete un luogo fresco dove conservarli, potete lasciarli un po’ in frigo e far abbassare, così, la temperatura della bottiglia alla sua temperatura di servizio ideale.

Bere vino in estate: non è un cocktail

Se pensate che mettere il ghiaccio sia una buona idea, state sbagliando alla grande.

Facendo così non raffredderete il vino ma lo allungherete con l’acqua rovinando la vostra degustazione.

Se proprio volete usare il ghiaccio, fatelo con una glacette.

Vino e limone non vanno d’accordo

È usanza diffusa, purtroppo, quella di mettere nel calice di vino una fetta di limone.

Questo può andare bene per i cocktail o per alcune birre ma con il vino no.

Il sapore acido del limone copre il sapore del vino e non permette di gustare e scoprire il vino che avete nel calice.

E voi? Quale di questi errori commettete più frequentemente in estate? Raccontatecelo nei commenti.

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L'articolo Bere vino in estate: gli errori da non fare proviene da Cantine Lizzano.

Anche durante la bella stagione non bisogna rinunciare ad un calice di vino.

L\’importante è berlo alla giusta temperatura.

Abbiamo già parlato delle temperature di servizio per il vino, oggi, invece, vogliamo darvi qualche consiglio pratico per servire la vostra bottiglia scelta alla temperatura giusta.

Bere vino in estate: come non rovinare l\’esperienza?

La temperatura troppo calda o troppo fredda rovina l\’esperienza della degustazione.

Ad esempio, un vino rosso servito troppo caldo aumenterà la percezione dell\’alcool al naso e la sua componente aromatica risulterà completamente appiattita.

Vi consigliamo di dotarvi di un termometro da vino per non rovinare l\’esperienza di degustazione.

Fatti aiutare

Il frigo di casa è un ottimo alleato.

Con la sua temperatura di 6-7°C permette di servire e gustare un vino bianco giovane dopo pochi minuti di ambientamento e un vino rosato dopo circa una mezz\’ora.

Anche i vini rossi, in estate, andrebbero raffreddati, in modo da gustarli alla giusta temperatura.

Per servire il vino a 18° C potete tenere in frigo la bottiglia per un\’oretta circa oppure tenerla in un secchiello con acqua e ghiaccio per una ventina di minuti.

Voi come raffreddate i vostri vini? Scrivetecelo nei commenti.

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