Come Abbinare il Rosato di Negroamaro a Natale: 4 Ricette Natalizie Tipiche Pugliesi Il Natale è il momento perfetto per celebrare con piatti tradizionali e vini eccezionali. In Puglia, questa festività brilla di una luce particolare grazie all\’abbinamento con il Rosato di Negroamaro. Questo vino, con la sua vivacità e le sue note fruttate, si …
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Come abbinare il Rosato di Negroamaro a Natale?
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Come abbinare il Primitivo a Natale?
Come Abbinare il Primitivo a Natale: 4 Ricette Natalizie Tipiche Pugliesi Il Natale è un periodo di gioia, di riunioni familiari, e di piatti tradizionali che riscaldano il cuore. In Puglia, questa festività assume un sapore speciale grazie alle nostre ricette tradizionali e, naturalmente, al vino Primitivo, un gioiello della nostra enologia. In questo articolo, …
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Pomodori arraganati
Pomodori arraganati: una specialità pugliese I pomodori arroganti sono una specialità della cucina pugliese, un piatto ricco di sapore che può essere presentato sia come antipasto sia come contorno per piatti di carne o di pesce. Vediamo come si preparano questi pomodori gratinati e quale vino abbinare a questa prelibatezza.
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Acquasala, l\’estate a tavola
Acquasala: ingredienti poveri, gusto ricco. L\’acquasala può farvi capire bene l\’espressione a pane e acqua. Solitamente usata per indicare ristrettezze e digiuni forzati, in Puglia questa espressione porta il pensiero verso altre accezioni. Qui a pane e acqua si trasforma in un piatto saporito, l\’acquasala, appunto, un piatto dove gli ingredienti poveri e semplici si …
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