Le temperature calde, la voglia di socialità e il piacere di condividere il proprio tempo con gli amici sono una costante di questi mesi estivi.

Se a questo ci aggiungiamo un bicchiere di vino, il risultato è perfetto.

Attenzione, però.

Se volete bere vino in estate ci sono alcuni errori che non potete assolutamente commettere.

Quali sono?

Ve li raccontiamo in questo articolo.

Bere vino in estate: come tieni il bicchiere?

Tenere il bicchiere nel modo sbagliato può rovinare la vostra esperienza e il piacere di degustare un calice di vino in compagnia.

Il bicchiere di vino va tenuto o dalla base o dallo stelo. Non afferratelo assolutamente dalla coppa.

Cosa succede altrimenti? Che il vino si scalderà e i suoi profumi e il suo gusto ne risulteranno alterati.

Quale temperatura?

Anche d’estate il vino va servito alla giusta temperatura per non compromettere le sue qualità e per non fargli perdere sapori, profumi e gusto.

La temperatura di servizio va rispettata.

Cosa fare allora?

Per i vini bianchi e le bollicine va bene servirli freddi, non ghiacciati chiaramente.

Per i vini rossi, come vi abbiamo già consigliato in un altro post, potete regolarvi in base al loro luogo di conservazioni. Se avete uno spazio, una cantina ad esempio, fresca potette servirli a temperatura ambiente. Se invece non avete un luogo fresco dove conservarli, potete lasciarli un po’ in frigo e far abbassare, così, la temperatura della bottiglia alla sua temperatura di servizio ideale.

Bere vino in estate: non è un cocktail

Se pensate che mettere il ghiaccio sia una buona idea, state sbagliando alla grande.

Facendo così non raffredderete il vino ma lo allungherete con l’acqua rovinando la vostra degustazione.

Se proprio volete usare il ghiaccio, fatelo con una glacette.

Vino e limone non vanno d’accordo

È usanza diffusa, purtroppo, quella di mettere nel calice di vino una fetta di limone.

Questo può andare bene per i cocktail o per alcune birre ma con il vino no.

Il sapore acido del limone copre il sapore del vino e non permette di gustare e scoprire il vino che avete nel calice.

E voi? Quale di questi errori commettete più frequentemente in estate? Raccontatecelo nei commenti.

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L'articolo Bere vino in estate: gli errori da non fare proviene da Cantine Lizzano.

La degustazione di vino è un momento di insidie e di errori che possono interferire con la capacità di giudizio.

Alcuni degli errori che si possono commettere possono essere imputati a disattenzioni che si possono tranquillamente evitare.

Vi diciamo, quindi, cosa non fare per evitare brutte figure in presenza degli altri degustatori e per degustare il vino nel migliore dei modi.

Degustazione di vino: Nessun profumo

Se avete in programma una degustazione di vini evitate i profumi.

I profumi troppo intensi, infatti, possono interferire con l\’olfatto e alterare la percezione degli aromi del vino.

Quindi, niente profumi e niente vestiti lavati con detersivi con profumi troppo forti ed evidenti.

Degustazione di vino: Niente ambienti con odori forti

Se volete organizzare una degustazione scegliete un ambiente arieggiato, spazioso e dove non ci sono fonti odorose capaci di interferire con l\’olfatto.

Ecco perché una stanza con salumi appesi al soffitto o una cucina usata da poco non sono i luoghi adatti per una degustazione professionale.

Degustazione di vino: Attenzione a quello che mangiate e a quanto mangiate

La degustazione di vino può essere rovinata dal cibo.

È preferibile evitare alimenti dal gusto forte e scegliere cibi poco saporiti e leggeri.

Quindi niente sedano, aglio, cipolla, peperoncino.

Da evitarte anche il caffè.

È, inoltre, preferibile mantenersi leggeri o a stomaco vuoto prima di una degustazione.

In questo modo la ricettività delle vostre papille sarà molto più sensibile e riuscirete a cogliere un maggior numero di aromi e sapori.

Degustazione di vino: Come vi sentite?

Il vostro stato psico-fisico può influenzare la vostra degustazione.

Molte ricerche hanno evidenziato come la valutazione sensoriale di un vino cambi in base allo stato psico-fisico in cui si trova la persona che sta degustando.

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