Lo sformato di zucchine è un piatto gustoso che sul essere servito sia come antipasto sia come secondo piatto.

È un piatto molto semplice da preparare ma il risultato, ve lo garantiamo, è spettacolare.

Vediamo come si prepara.

Sformato di zucchine: quali ingredienti servono?

Per preparare questo piatto avrete bisogno di questi ingredienti:

• Zucchine
• Mozzarella
• Prosciutto cotto
• Pangrattato
• Parmigiano grattugiato
• Olio EVO
• Sale 
• Pepe

Avete tutti gli ingredienti?

Bene, passiamo alla preparazione.

Come si prepara?

La prima cosa da fare è lavare le zucchine e poi tagliarle di lungo a fette sottili.

Fate, poi, eliminare l’acqua dalle zucchine, facendole riposare con un po’ di sale grosso. Quando avranno eliminato tutta l’acqua, pulitile dal sale e fatele asciugare su un panno asciutto.

Mescolate pangrattato e parmigiano e impanate le zucchine.

In una pirofila unta con olio adagiate le prime fette, alternando alla zucchina la mozzarella e il prosciutto cotto e continuate fino a terminare li ingredienti.

Aggiungete sale e pepe, l’olio e ricoprite con un abbondante strato di parmigiano grattugiato.

Fate cuocere a 180° per 20 minuti circa, fino a quando non si sarà dorato.

Buon appetito

Sformato di zucchine: quale vino abbinare?

A questo piatto vi consigliamo di abbinare un Macchia Negroamaro Rosato, un vino tranquillo, dal profumo delicatamente fruttato e dal gusto fresco e armonico.

Cosa ne pensate? Vi piace questo sformato di zucchine? Fatecelo sapere nei commenti.

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