Come bere vino in estate? Facendo molta attenzione a non commettere due errori che possono rovinare l’esperienza di degustazione.

Chi pensa che d’estate si debbano bere solo cocktail fruttati o birre ghiacciate si sbaglia di grosso.

La stagione estiva, infatti, non esclude la degustazione di vini.

L’importante è farlo nella maniera giusta per evitare che si trasformi in un’esperienza da dimenticare.

Vediamo, quindi, quali sono i due errori da evitare assolutamente.

Come bere vino in estate: vini bianchi troppo freddi

Molti commettono l’errore di bere (e servire, anche) vini bianchi troppo freddi.

Temperature al limite non permettono di percepire tutte le caratteristiche del vino.

Temperature di servizio troppo basse rovinano il vino che risulterà piatto e che vedrà scomparire, evaporare, i suoi profumi. 

Se la bottiglia è troppo fredda meglio uscirla qualche minuto prima della degustazione o della sua apertura, in modo che la sua temperatura si alzi di qualche grado e il vino possa regalare tutte le sue particolarità e tutti i suoi profumi.

Vini rossi troppo caldi

Il vino rosso, come abbiamo già detto in un altro post, va servito a temperatura ambiente. 

Ma la temperatura ambiente deve essere quella della cantina dove viene conservato, non quella esterna che sfiora i 40°.

Un vino rosso troppo caldo non si farà bere, non vi regalerà nessuna emozione, non sarà piacevole da gustare.

Il consiglio che vi diamo è di rinfrescare il vino rosso e servirlo ad una temperatura più bassa di quella percepita in casa o nel ristorante.

Potete anche abbassare la sua temperatura di servizio di un paio di gradi rispetto a quella prevista, il vino si riscalderà velocemente nel bicchiere e regalerà la giusta esperienza di degustazione.

E voi? Cosa consigliate per bere vino in estate? Fatecelo sapere nei commenti.

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L'articolo Come bere vino in estate proviene da Cantine Lizzano.