Un grande riconoscimento per i Primitivi di Cantine Lizzano.

Il Manonera Primitivo di Manduria DOP, il Macchia Primitivo di Manduria DOP e il Macchia Dolce Naturale DOCG hanno, infatti, ottenuto ottimi riconoscimenti al Falstaff Primitivo Trophy 2023.

Falstaffr, la più antica rivista enogastronomica in Austria

Falstaff è la principale rivista enogastronomica di lingua tedesca, nata in\’Austria. Viene pubblicato nove volte all\’anno e tratta di vino, cibo, viaggi culinari e lifestyle.
Con un\’impressionante cifra di circa 200.000 lettori regolari e un pubblico allargato di 925.000 persone, Falstaff detiene il titolo di rivista di vino austriaca con la più alta circolazione ed è anche la più antica nel suo genere. Nel 2010, per adeguarsi alle esigenze dell\’era digitale e per raggiungere un pubblico ancora più vasto, è stato lanciato un portale online.
Questo magazine, pur avendo le sue radici in Austria, ha guadagnato una notevole reputazione non solo nei paesi di lingua tedesca come Germania e Svizzera, ma in tutta Europa. Grazie alle sue recensioni dettagliate, alla sua attenzione alle tendenze enogastronomiche e alla sua integrità nel settore, una valutazione positiva da parte di Falstaff può avere un impatto significativo sulla percezione di un vino o di un prodotto gastronomico non solo nel mondo di lingua tedesca, ma anche a livello europeo.

Questi i risultati assegnati ai nostri tre vini:

• 92 punti a Manonera Primitivo di Manduria DOP
• 89 punti a Macchia Primitivo di Manduria DOP
• 89 punti a Macchia Primitivo Dolce Naturale DOCG

Volete saperne di più? Scriveteci nei commenti.

Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.

Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.

[mc4wp_form id=\”336\”]

L'articolo Falstaff premia i Primitivi di Cantine Lizzano proviene da Cantine Lizzano.

Questo è, infatti, il momento in cui il Novello viene prodotto, imbottigliato e preparato per la vendita.

Dal 31 ottobre, poi, è pronto per essere venduto nel nostro punto vendita e online.

La tradizione di questo vino è legata alla storia della nostra Cantina, una delle ultime che ancora produce e valorizza questa specialità, la versione italiana del Beaujolais francese.

Ma il vino Novello è un vino unico, sia per le sue caratteristiche sia per la sua produzione.

Cantine Lizzano porta avanti con orgoglio la tradizione di questo vino e della sua produzione.

Il suo colore rosso intenso, le sfumature porpora e il suo essere frizzante, fresco e fruttato lo rendono perfetto per i primi freddi autunnali.

Il suo sapore, inoltre, si sposa alla perfezione con i prodotti tipici autunnali.

Cosa c’è di meglio di bere un buon calice di novello davanti ad un camino acceso mangiando delle castagne? Secondo noi niente.

Ma non è solo con le castagne che il Novello si sposa alla perfezione.

L’abbinamento consigliato è anche quello con i funghi, sia freschi e sia secchi, e quello con i carciofi.

Attenzione, però, a non aspettare troppo.

Infatti consumare il vino novello dopo tanto tempo dalla sua immissione in commercio rischia di rovinare le caratteristiche organolettiche che la sua produzione gli conferisce.

Conservate il vino in un luogo buio e ad una temperatura costante di 20°C e aprite la vostra bottiglia entro sei mesi dall’immissione in commercio.

In questo modo riuscirete a cogliere alla perfezione tutte le caratteristiche, i profumi e la freschezza del Novello.

Avete già provato il nostro Novello? Cosa ne pensate? Fatecelo sapere nei commenti.

Potete acquistarlo qui.

Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.

Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.

[mc4wp_form id=\”336\”]

L'articolo Novello, benvenuto! proviene da Cantine Lizzano.

Il periodo di vendemmia è il momento in cui emergono due schieramenti contrapposti: i sostenitori della vendemmia manuale e quelli della vendemmia meccanica.

Spesso legati ad un concetto di innovazione o di rispetto della tradizione, i due schieramenti sono pronti a difendere con forza la loro posizione, adducendo motivi che vanno oltre la tradizione e la sua difesa.

Vediamo quali sono le differenze tra i due metodi di vendemmia.

Quale metodo di vendemmia: vendemmia manuale

La vendemmia manuale è quella tradizionale, dove non vengono utilizzate macchine agricole. Si taglia l’uva a mano, si raccoglie e poi si trasporta in cantina.

Questo tipo di vendemmia è più lenta e richiede una forza lavoro maggiore.

Eppure in alcuni casi è l’unica modalità accettabile.

Ci sono alcune disciplinari, infatti, che richiedono una vendemmia manuale.

Il costo della vendemmia manuale si ripaga con la possibilità di poter inserire in etichetta disciplinari, come DOP o DOCG, che sono un forte richiamo per il consumatore finale.

I motivi per cui questo metodo di vendemmia viene preferito, però, sono anche di altra natura.

L’uso di macchine, infatti, può stressare le piante e l’uva. 

La mano è più dolce e precisa. L’acino resta integro, evitando così un abbassamento del livello e della qualità del prodotto finale.

Infine, la vendemmia manuale permette una prima selezione dell’uva da parte del contadino che si rende conto della qualità e della salute del grappolo che sta per tagliare, evitando di scegliere, così, grappoli “difettosi”.

Questo, ovviamente, ha ripercussioni positive sulla qualità del vino finale.

La scelta della vendemmia manuale dipende anche dallo spazio a disposizione. Alcuni filari non permettono il passaggio delle macchine vendemmiatrici e rendono obbligatoria la scelta.

Vendemmia meccanica: come funziona?

La vendemmia meccanica ha il merito di ridurre costi e tempi. 

Una vendemmiatrice è più veloce dell’uomo e non ha bisogno di una forza lavoro dispendiosa per funzionare. 

Ridurre i tempi della vendemmia significa ridurre i rischi dovuti alle gelate, alle piogge eccessive o alle grandinate.

Per molte aziende, più legate ad un’idea di quantità che di qualità, questa riduzione dei costi e dei rischi la vendemmia meccanica è l’unica scelta possibile.

Se si opta per questa soluzione bisogna anche calcolare che non ci sarà selezione da parte del contadino e che l’uva che verrà raccolta sarà soggetta allo stress dell’azione della macchina.

La vendemmiatrice, infatti, non recide i grappoli dalla pianta ma scuote i filari per provocare il distacco dell’uva.

Come abbiamo già detto, un acino rovinato può abbassare il livello del prodotto finale.

Quale metodo di vendemmia: la nostra scelta

Sin dalla fondazione della Cantina, abbiamo optato per una raccolta manuale che rispettasse i filari e che permettesse ai nostri Soci di scegliere solo i grappoli migliori.

Inoltre, la scelta della vendemmia manuale diventa obbligatoria in presenza degli alberelli di Primitivo che richiedono assolutamente l’opera manuale del contadino.

La decisione di puntare sulla vendemmia manuale ha permesso, nel corso degli anni, di puntare sempre di più sulla qualità del prodotto finale e non sulla quantità.

Voi cosa ne pensate? Fatecelo sapere nei commenti.

Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.

Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.

L'articolo Quale metodo di vendemmia proviene da Cantine Lizzano.

C’è sempre una donna o un uomo anziano a cui rivolgersi per chiedere consiglio e cercare, tramite la sua conoscenza e la sua saggezza popolare, di capire come interpretare un determinato sogno, senza dover scomodare Freud e la sua interpretazione dei sogni.

Questa è una tradizione che ci portiamo dentro dall’antichità, da quando in queste terre c’erano i Greci, prima, e i Romani, dopo.

Popoli, questi, che hanno sempre cercato un segno nei sogni ma anche nel volo degli uccelli o in qualsiasi evento naturale.

Non vogliamo, sicuramente, fare un trattato sull’interpretazione dei sogni e sulla sua storia.

Oggi vogliamo raccontarvi l’interpretazione di un sogno in particolare. Vogliamo raccontarvi il significato del vino nel sogno.

Vediamo, quindi, cosa significa, secondo la tradizione, sognare il vino.

Sognare il vino: cosa ci dice la tradizione?

Diciamolo subito.

Sognare il vino è un segno di buon auspicio, di abbondanza, di gioia, salute e di vitalità.

Come ogni cosa, però, anche il sogno va contestualizzato e vanno colti i dettagli.

Il vino che si sogna è bianco o rosso? Viene offerto o bevuto? Viene versato sulla tavola? Sono tutte domande e situazioni che possono influenzare l’interpretazione del sogno.

Se il vino viene bevuto da soli il significato positivo viene accentuato, vuol dire che avremo la possibilità di godere delle gioia della vita e la capacità di risolvere eventuali problemi in poco tempo.

Se invece sogniamo di offrire del vino a qualcuno l’interpretazione che viene data è un invito a comportarsi in modo meno formale, un invito a non frequentare persone che apprezziamo o che non ci sono gradite.

Sognare di versare del vino rosso sulla tavola è un ottimo presagio per il nostro futuro. 

Se, invece, il vino che si versa è bianco perderemo un’occasione importante.

Abbiamo sognato di ubriacarci? Abbiamo paura di ammalarci.

Sognare di brindare con il vino, invece, ci racconta la necessità di prendere una decisione dolorosa ma decisiva e definitiva.

E voi? Avete un sogno ricorrente sul vino? Raccontatecelo nei commenti.

Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.

Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.

[mc4wp_form id=\”336\”]

L'articolo Sognare il vino: cosa significa? proviene da Cantine Lizzano.

Ora, però, si è scoperto che il vino rosso aiuta a combattere l\’ansia, lo stress e la depressione.

Alcuni ricercatori americani, infatti, hanno scoperto che il vino rosso contiene una molecola che combatte efficacemente ansia, stress e depressione.

Vino rosso contro ansia e stress: questione di tannini

Tutti sanno che il vino rosso è ricco di tannini che provengono dalla buccia e dai semi dell\’acino d\’uva.

Alcuni ricercatori dell\’Università di Buffalo, come spiegato dalla rivista Neuropharmacology, hanno scoperto tra i tannini la presenza del resveratrolo, sostanza con effetti benefici su chi soffre di depressione e ansia.

Il resveratrolo blocca il corticosterone, prodotto dal cervello in situazioni di forti stress e difficoltà.

Cosa fare?

Chiaramente questa notizia non è un invito a bere smodatamente vino, soprattutto se si è sotto stress o se si sta vivendo una situazione difficile.

Le quantità di resveratrol presenti in una bottiglia di vino sono bassissime e di sicuro non hanno funzione terapeutica.

Il futuro, però, ci porterà sicuramente il modo di utilizzare questa sostanza per aiutare, anche grazie al vino e alle sue proprietà, chi soffre di ansia, depressione o stress.

E voi conoscevate questo effetto benefico del vino? Raccontatecelo nei commenti.

Seguiteci su Facebook, Instagram e Pinterest per condividere con i vostri amici le nostre news, le nostre ricette e i nostri consigli.

Iscrivetevi alla nostra Newsletter se volete essere informati sulle nostre attività e se volete ricevere promo e offerte riguardanti i nostri vini e sul nostro olio. Riceverete subito uno sconto del 15% su tutti gli acquisti sul nostro Shop.

L'articolo Vino rosso contro ansia e stress proviene da Cantine Lizzano.

L'articolo Le nostre medaglie IWSC proviene da Cantine Lizzano.

Grande riconoscimento per quattro dei nostri vini. Il Primitivo DOP Manduria Manonera, il DOCG Montemanco, il Negramaro DOP Manorossa e il Macchia Primitivo di Manduria DOP hanno ottenuto un importante riconoscimento dall’IWCS, uno dei più stimati e riconosciuti concorsi enologici a livello internazionale.

Il Manonera e il Montemanco hanno ottenuto la medaglia d’argento, mentre il  Manorossa e il Macchia sono stati premiati dagli esperti con la medaglia di bronzo. 

L’IWSC, International Wine & Spirit Competition, giunto alla 49esima edizione, nasce come “Club Oenologique” per volontà di Anton Massel. 

L’idea alla base del premio era creare un concorso enologico che si basasse non solo su un giudizio organolettico ma anche sull’analisi chimica dei vini e dei distillati partecipanti.

Dal 1978 il Club Oenologique ha cambiato il suo nome nell’odierno “International Wine & Spirit Competition\”. Anche le regole del concorso sono cambiate e i controlli tecnici sono stati affinati per garantire che gli standard qualitativi più elevati raggiunti siano mantenuti costantemente anno dopo anno.

Resta invariato lo scopo originale del concorso: premiare l’eccellenza di vini, liquori e distillati di tutto il mondo. 

Attualmente i partecipanti al concorso arrivano da 90 paesi in tutto il mondo e i campioni vengono giudicati in base alla loro categoria e trattati nelle apposite cantine di degustazione del concorso.

Il Premio è, ad oggi, un punto di riferimento internazionale di qualità unico nel mondo tra tutti i vari concorsi con locali di degustazione professionali, una cantina in loco permanente e oltre 400 esperti mondiali a giudicare i prodotti.

La storia e l’eccellenza raggiunta da questo premio rende Cantine Lizzano orgogliosa per il riconoscimento raggiunto dai suoi vini e spinge tutti a continuare con passione e impegno nel proprio lavoro per raggiungere obiettivi e traguardi sempre più importanti e gratificanti nel futuro prossimo.

L'articolo Cantine Lizzano premiata dall\’IWSC proviene da Cantine Lizzano.

Come fare per partecipare?

Se siete a Vinitaly, venite a trovarci nel nostro stand.

Scattate una foto con uno dei nostri vini e pubblicatela sul vostro account Instagram, utilizzando l\’hashtag #♥cantinelizzano, e taggate nella foto il nostro account Instagram @cantinelizzano.

La foto che entro il 30 aprile riceverà più like sarà la vincitrice.

Semplice, vero?

Per maggiori info contattateci.

L'articolo Cantine Lizzano va al Vinitaly proviene da Cantine Lizzano.