Color oro con riflessi ambrati, nei profumi intensi e complessi ritroviamo i fiori d’arancio, la rosa e la frutta candita, albicocca e note di miele e fichi secchi. In bocca è avvolgente, delicato ed equilibrato, con una lunga persistenza ma con una chiusura non sbilanciata sulla dolcezza che lascia una leggera nota di mandorla.
Passito del Salento IGP
Color oro con riflessi ambrati, nei profumi intensi e complessi ritroviamo i fiori d’arancio, la rosa e la frutta candita, albicocca e note di miele e fichi secchi.
€ 21.00 /750ml
| COLORE | Bianco |
|---|---|
| TIPOLOGIA | Indicazione Geografica Protetta |
| VITIGNI | Moscato |
| ZONA DI PRODUZIONE | Lizzano, Salento, Puglia |
| VENDEMMIA | Metà Settembre |
| METODO DI VENDEMMIA | Appassimento delle uve sulla pianta e raccolta a mano in cassette di plastica |
| VINIFICAZIONE | ulteriore appassimento dell' uva su graticci, diraspatura, pigiatura soffice dell' uva, fermentazione a temperatura controllata. serbatoi in acciaio inox 15-18°C, la resa del mosto d' uva è del 30%. |
| AFFINAMENTO | In acciaio |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,00% + 12,50% di zucchero |
| ABBINAMENTI | Ottimo con formaggi pecorini e caprini, con i dessert o bevuto da solo. |
Il Vino
