Le orecchiette con le braciole rappresentano, ancora oggi, una tradizione tutta pugliese a cui è difficile resistere o rinunciare.
Non è raro, passeggiando per le vie dei piccoli centri pugliesi, farsi rapire dal profumo di questa prelibatezza, che viene preparata ancora come tradizione vuole e impone. Continue reading Orecchiette con le braciole
Il castagnaccio è un dolce che vede le castagne, grandi protagoniste dell’autunno, come ingrediente principale.
Il dolce, tipico della Toscana e delle zone appenniniche dove le castagne si trovano abbondanti, è semplice da preparare e ha bisogno di pochi ingredienti, facili da trovare.
Il risultato è un dolce umido e compatto ma morbido e con un gusto delicato e inconfondibile.
Vediamo, quindi, come prepararlo. Continue reading Castagnaccio: l’autunno dolce
Saranno le giornate più fresche, sarà Halloween che si avvicina ma la zucca sta diventando protagonista sulla tavola. Continue reading Risotto con zucca e salsiccia
Orecchiette con le cime di rapa. Basta solo leggere il nome del piatto per sentirne in bocca il gusto unico e per volare, almeno con l’immaginazione, in Puglia.
Se poi ci abbinate un calice di Primitivo la sensazione di vivere in Puglia diventerà reale. Continue reading Orecchiette con le cime di rapa e Primitivo
Malvasia nera, un vitigno tipico delle nostre zone ma che molti ancora non conosco. Continue reading Malvasia Nera: quale abbinamento?
Quale vino abbinare al sushi? Ecco i consigli per non sbagliare e trovare l’abbinamento perfetto.
Quella per il suoi non è un moda passeggera ma una vera e propria passione che coinvolge un numero sempre più alto di italiani. Continue reading Quale vino abbinare al sushi?
Cosa bere a Capodanno, durante la cena che chiude in bellezza un anno e festeggia l’arrivo del nuovo? Vediamolo insieme. Continue reading Cosa bere a Capodanno?
Vini e dolci sono tra i protagonisti delle grandi tavolate e delle grandi abbuffate che ci aspettano nei prossimi giorni. Continue reading Vini e dolci: i consigli per le feste
Vino e castagne, fino ad un passato non troppo lontano, erano il nutrimento più comune per il popolo. Continue reading Vino e castagne: quale abbinamento?
Vino e pizza è una coppia che lentamente sta conquistando il centro della scena. Continue reading Vino e pizza: un abbinamento da scoprire
