La Società Cantine Lizzano ha una potenzialità lavorativa giornaliera di 7.000 quintali ed annuale di 220.000 quintali di uve con una capacità di invaso pari a circa 290.000 ettolitri.
L'attività prevalente dell'Azienda consiste nella produzione di vino che raggiunge circa il 90% del fatturato; il rimanente 10% è costituito dalla produzione di olio d'oliva.

(*) Conferimento dai Soci delle Cantine Lizzano