Società Cooperativa Cantine Lizzano - dal 1959

Manonera Primitivo di Manduria DOP

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Colore rosso rubino intenso, profumo ampio e complesso, leggermente speziato e fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e chiodi di garofano. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao e vaniglia.

Categoria: .
Cofanetti in legno


Colore: rosso.
Tipologia: Denominazione di Origine Protetta.
Vitigni: Primitivo.
Zona di produzione: Lizzano e Faggiano, Salento, Puglia.
Vendemmia: seconda metà di settembre.
Metodo di vendemmia: lieve appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve, macerazione in serbatoi in acciaio a temperatura termocontrollata ( 23-25° c) per 10\15 giorni con lieviti indigeni selezionati.
Affinamento: 6 mesi in botte grande di rovere francese e 6 mesi in tonneau.
Gradazione alcolica: 15.5% vol.


Vino da meditazione, ottimo con primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Tempratura di servizio: 16°-18°c.